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致敬逆行者之三:食堂員工保障戰“疫”大后方

時間:2020-02-06 來源:后勤基建處 供稿:曾杰 瀏覽: 字體:

   

為了保證疫情防控期間留校師生及防控工作人員的飲食安全,后勤基建處飲食服務中心牢固樹立“守土有責、守土盡責、健康第一亚美手机版app-官网下载、安全至上”的思想,以高度的責任感和使命感,采取有力措施,在做好餐飲保障、預防病毒傳播擴散等方面開展了大量工作亚美手机版app-官网下载,全面打響防控疫情攻堅戰。

食堂作為人員聚集和流動頻繁的場所亚美手机版app-官网下载,病毒防控工作具有相當的緊迫性和復雜性亚美手机版app-官网下载。飲食服務中心先后召開防控專題會議十余次亚美手机版app-官网下载,及時制定《新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作方案》,成立了防控工作機構,層層落實工作責任。中心主任曾杰一馬當先亚美手机版app-官网下载亚美手机版app-官网下载,每日和食堂員工并肩作戰,團結帶領食堂員工及時采取行動,在做好餐飲服務保障的同時,全力做好病毒防控工作。

      

為了減少食堂集中就餐發生交叉感染的風險,中心采取分散就餐的方式,對學生、教職工及家屬等就餐人員劃分就餐區域。其中聚賢閣(國教樓二層)作為學生用餐食堂,尚德餐廳(國教樓一層)作為教職工及防控工作人員用餐食堂,家屬就餐采取食堂提供菜品打包外賣的形式,經食堂西門劃分引導線,實現學生亚美手机版app-官网下载亚美手机版app-官网下载、教職工、家屬分區。為了做好引導、分流,食堂經理胡明學、張瑞風每天6點鐘在食堂門口進行引導,耐心做好解釋工作。

     

防控疫情,全員上陣。全體食堂員工不畏風險,團結一心、眾志成城亚美手机版app-官网下载,一線員工主動請纓,本應輪崗休息的員工,放棄休假繼續工作亚美手机版app-官网下载。二線員工加大檢查頻次,按部就班認真做好值班工作。黨員堅守在食堂崗位最前線亚美手机版app-官网下载,用實際行動為防控工作默默奉獻著綿薄之力。胡明學說:“作為一名黨員,必須完成好崗位責任和使命,疫情當前絕不能縮在后面?!?/span>

      


兵馬未動,糧草先行亚美手机版app-官网下载。為了保證學校食堂的物資供應,飲食中心將采購工作納入防控方案中,制定應急采購措施。采購組同供貨商保持密切聯系,通過“農校對接”及“直供基地”平臺,采購質優價廉的胡蘿卜亚美手机版app-官网下载亚美手机版app-官网下载、大白菜、圓白菜、洋蔥等數十種新鮮蔬菜直達校內亚美手机版app-官网下载,確保原材料貨源充足,價格穩定,供應及時。原材料驗收由食堂經理及庫管人員一同進行,同時進行送貨情況登記,包括送貨時間、人員等信息,以便倒查追溯。保管組掌握中心庫房存儲情況,確保大宗原材料儲備充足。

                   

為了讓在校師生和家屬吃得安心、放心、舒心亚美手机版app-官网下载,飲食中心實行嚴格消毒制度,嚴把生產安全關亚美手机版app-官网下载。班長段紅章、胡瓊雷每天早5點就開始對食堂大廳、墻壁等公共區域及餐具用具進行消毒,并組織對大庫房亚美手机版app-官网下载、加工間及相關用具的消毒亚美手机版app-官网下载。飲食中心還增加對開伙食堂檢查頻次,對消毒記錄、驗收記錄、回收就餐人次記錄等全部臺賬進行核查。嚴格落實“零報告”制度,按照“四個一”工作要求,建好一本臺賬,準確掌握員工動向;每天聯系一次員工,掌握健康狀況;每天報送一次信息,向上級匯報情況;每天總結一次服務保障運行情況,改進工作出現的問題亚美手机版app-官网下载。

                 

保證好食堂員工的安全,才能保證好學校師生的安全亚美手机版app-官网下载。學校關心食堂員工,提供了充足的口罩、消毒液等防疫物資。飲食中心也不斷加強宣傳教育和培訓亚美手机版app-官网下载,使員工深入了解病毒防控知識、防控措施及傳播途徑。讓員工熟練掌握衛生清潔亚美手机版app-官网下载、食堂大廳及操作區域內消毒等關鍵環節的方法及要求。全體上崗員工都要通過晨檢和午檢,每天由專人在食堂門口值守,進行體溫篩查,掌握身體狀況。

             

在窗明幾凈的食堂里,參加疫情防控工作的人員和留校師生分區、有序地就餐亚美手机版app-官网下载,大家能夠吃上營養、可口亚美手机版app-官网下载、放心的飯菜,戰勝疫情的信心更足,斗志更堅!

編輯:尉峰

供圖:曾杰

 


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